לביבות בטטה של אורנה ואלה
החומרים הדרושים
ללביבות:
- 1 ק"ג בטטות קלופות
- בין ½ לאחת כף רוטב סויה משובח
- ¾ כוס קמח (או יותר, לפי הצורך)
- ½ כפית מלח, קורט פלפל שחור ,טחון טרי
- חמאה לטיגון
לרוטב:
- 1 גביע שמנת
- 2 כפות מיונז
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- עירית קצוצה, לפי הטעם.
אופן ההכנה
מבשלים את הבטטות במים, עד שהן מתרככות. מסננים ומקררים.
מועכים את הבטטות, מוסיפים סויה, קמח, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצרים לביבות ומטגנים במחבת טפלון שטוחה במעט חמאה, על אש נמוכה.
מערבבים את חומרי הרוטב, טועמים ומתקנים תיבול.
מגישים את הלביבות חמות, עם הרוטב בצד.
בתיאבון!