חצילים ממולאים בבשר
החומרים הדרושים
- 3 חצילים
- ½ ק"ג בשר טחון אדום (לפי ההוראות במדייס)
- 1 רסק עגבניות
- 4 שיני שום
- מלח, פלפל שחור, קורט סוכר.
אופן ההכנה
חותכים את החצילים לפרוסות עבות, ומוציאים בעדינות חלק מתכולת הפרוסה על ידי כפית, וממלאים בבשר (את הבשר מכינים כמו בהוראות במדייס).
לשים בסיר מעט שמן ולטגן את שיני השום פרוסות. להוסיף רסק עגבניות וכוס מים עם מלח, פלפל, וסוכר, ולתת לזה רתיחה.
מסדרים את החצילים בתבנית, ועליהם יוצקים את רוטב רסק העגבניות, ושמים בתנור ב-175 מעלות.
לתבשיל יש נטייה להתייבש, ולכן יש לבדוק ולהקפיד להוסיף מים מדי פעם.
בתיאבון!